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Diese ist leicht zu ermitteln. Es lohnt sich daher die persönliche arbeitshöhe zu ermitteln die küche danach zu planen. Bis vor einigen jahren wurde die richtige arbeitshöhe für die küche noch anhand der körpergröße ermittelt.

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Die ergonomische arbeitshöhe der küche ist nicht von der körpergröße sondern von der ellenbogenhöhe des hauptnutzers abhängig.

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Auch in einer küche mit optimaler arbeitshöhe führt langes stehen bei der arbeit irgendwann zu ermüdungserscheinungen. Für mehr komfort empfiehlt sich die planung eines sitzarbeitsplatzes in der küche. Dieser wird ebenfalls an den küchenhauptnutzer angepasst und kann in form von ausziehbaren oder ausklappbaren platten auch problemlos in kleinere küchen. Wer häufig den kochlöffel schwingt braucht natürlich mehr zeit zur vorbereitung der benötigten lebensmittel als ein wenigkocher.

Arbeitshöhe in der küche berechnen kochen und arbeiten in der küche sollte ergonomisch so angenehm wie möglich sein. Diese methode ist nach aussagen der arbeitsgemeinschaft die moderne küche e v. Wenn sie die arbeitshöhen in der küche festlegen sollten sie sich auch gleich gedanken über die höhe machen auf der küchen elektrogeräte wie backofen dampfgarer oder geschirrspüler sitzen. Planen sie diese geräte auf greifhöhe trägt dies ebenfalls zur ergonomie in der küche bei und entlastet ihren rücken.

Mittlerweile veraltet stand 2015 und sollte nicht mehr für die ergonomische planung verwendet werden.

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